La Cucina	Il Menu'	A La Carta	La Cantina

La Cantina

La cantina offre circa 600 etichette, ponendo in primo piano i vini del territorio - dal Monferrato, Casalese, Colli Tortonesi, Gavi e Colline Ovadesi – e garantendo una grande attenzione anche alla produzione di Toscana, Alto Adige,Friuli e Sicilia, nonché alle realtà emergenti di Marche e Abruzzo.

Tra le etichette straniere predilette le spagnole e le francesi: particolare rilievo è dato agli champagne. Il sommelier Luca Bertana orienta la propria ricerca su vitigni autoctoni - tra i quali segnaliamo il Timorasso – e alla produzione di piccoli produttori. La stessa cura riserva alla scelta dei distillati.